Анти-кафе «5 стихий»: салат «Вершина Вкуса»

Фирменный салат «Вершина Вкуса». Нежные кабачки с миксом пряной рукколы и душистого укропа, заправленные соусом песто собственного приготовления и окроплённые парой капель ароматного трюфельного масла.

Руккола придаёт блюдам сочность, насыщенность и лёгкую горчинку вкусное и яркое сочетание!

Приходите в наше анти-кафе «5 стихий» попробовать и оценить по достоинству вкус и пользу наших блюд.

Ру́кола, или Гу́сеничник посевно́й, или Инда́у посевной, или Эру́ка посевная (лат. Erúca satíva) — однолетнее травянистое растение рода Индау (Eruca) семейства Капустные (Brassicaceae).

В диком виде произрастает на севере Африки, в Южной и Центральной Европе; в Азии встречается от Малой до Средней Азии и Индии. На территории России растёт в европейской части, предгорьях Кавказа и Дагестане. В настоящее время выращивается в разных местах, особенно много — в области Венеция, Италия (Википедия).

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ

витамины – Е, С, А, К, группы В
минеральные элементы – цинк, натрий, калий, кальций, селен, медь, фосфор, магний и железо
флавоноиды, дубильные вещества.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА

снижает уровень холестерина в крови благодаря содержанию растительной клетчатки
укрепляет иммунитет, отлично борется с микробами и бактериями в организме
содержание йода помогает в профилактике заболевания щитовидной железы
улучшает свертываемость крови, поддерживает здоровье нервных клеток
является мощным антиоксидантом
с давних времен считается настоящим афродизиаком
применяют в косметологии для ухода за кожей лица, оказывает омолаживающий, тонизирующий и заживляющий эффект.

10 Апр 2019 528 Рубрика: Вода